In een schaal heb ik eerst havervlokken, hennepzaad, pompoenpitten, wat havermeel, een snufje zout, schijfjes banaan, succanat, bramen, kaneel-, vanille, en carobepoeder door elkaar gemengd. In een apart schaaltje heb ik wat gesmolten (plantaardige) boter, kokosolie kan ook, wat agavesiroop en een beetje citroensap door elkaar geroerd en dit vloeibare mengsel toegevoegd aan de droge ingrediënten. Ik heb het even goed door elkaar geroerd en het mengel in een ingevette ovenschaal gedaan. Dit heb ik vervolgens in de oven op 180 graden laten bakken tot het geheel een mooi bruin kleurtje had. Om aanbranden te voorkomen heb ik op het einde nog even een velletje bakpapier over de schaal heen gelegd.
Het is zowel warm als koud lekker om te eten. Ik heb het gisterenavond gemaakt en vanochtend als ontbijt gegeten. Om het extra lekker te maken heb ik wat rijstemelk met een banaan verwarmd en gepureerd. Deze saus heb ik eroverheen gegoten. De combinatie van het koude baksel met de warme saus was heerlijk. Soyayoghurt is er denk ik ook heel lekker bij.
Ik merk dat als ik dit gerechtje en die uit mijn vorige berichtje gegeten heb mijn zoetbehoefte voor de rest van de dag is bevredigd. Hierdoor heb ik niet de behoefte om naar minder gezonde alternatieven te grijpen. Dat is voor een zoutekauw als ik mooi meegenomen. Binnenkort is het echter even afgelopen met dit soort onbijtjes. Ik wil een tijdje zo veel mogelijk 'suikerloos' gaan eten. Ik heb last van candida in mijn lichaam en dan zijn suikers en teveel koolhydraten funest. Nu nog lekker even genieten...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten